La ferme de la Maison Saint-Gabriel était une métairie, exploitée par des Sœurs fermières, les métayères, qui en remettaient les récoltes à leur communauté, la Congrégation Notre-Dame.

Une tisane au mélange de saveurs subtiles, où prédominent la verveine et la menthe.

Ingrédients: Feuilles de verveine et de menthe poivrée, fleurs de lavande, feuille de sauge et de thym.